ワンプレートグラタン終わっちゃいますよ！の巻
Bonjour☆雪が降っているけど、長野の人たちは全然気にしてない。のがやっぱり不思議だ。北関東出身の、...
生ハムの仕込み☆の巻
こんにちは。昨日の休みは高山村へ中澤と生ハムの仕込みに行って参りました。丁寧に血抜き、塩を擦り込...
琥珀色の鹿コンソメ☆の巻
Bonjour☆大雪ですね！ラシェット 中澤です。運動不足解消の為に（？）朝からパンを焼きつつ、店内をわた...
ミニワイン試飲会☆の巻
こんにちは。本日もランチにお越しいただきありがとうございました。ランチ後、インポーターさんのワ...
自家製バナナアイス☆の巻
Bonjour☆デセール係、中澤です♪バナナアイスの仕込みをしますとシェフに伝えると、いいバナナを買ってき...