日曜日営業&鯛飯の巻☆


長野市フランス料理店

ビストロラシェットの中澤です(╹◡╹)

意外な特技は縄跳びです。

ちなみに、三重跳び連続でいけます。

コツは縄を早くまわすことです。

全く無意味な特技です。笑


日曜日営業の賄いは…


鯛のアラとお出汁で作る

鯛飯。二番出しで美味しい味噌汁付き☆

鯛飯定食!!鍋で炊くからまたうまい。

鯛のアラは霜降りして…

オーブンで焦げ目がつくまで焼く。

これが生臭くならない秘訣です!

何度か作っていたら定番になりました。


賄いのサラダはレタスの芯の部分ですが

ごま油と塩で美味しいサラダに。

たまに食べる和食は楽しいです。


ごちそうさまでした。


と、いうことで、

ご予約少なめの日曜日営業ですが

忙しくさせていただいておりましたので

たくさんの仕込みが押し寄せておりました(*´-`)

ありがたや、ありがたや…。


本日のディナー営業は18時から

とさせていただきます。


うまみたっっぷりの、

石鯛のカルパッチョがおススメです。

長崎県、五島列島直送です!!

ご予約のお客様、心よりお待ちしております。

尚、明日4日(月)5日(火)は、

連休を頂戴いたしますので、

よろしくお願いいたします。


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ビストロ ラシェット

■380-0821

長野県長野市鶴賀上千歳町1177-1 

平和2号館2F

■TEL 026-227-4005

■営業時間

[ランチ]11:30~15:00(13:30LO)

[ディナー]17:30~23:00(21:30LO 

■定休日

日曜日、月に一度連休あります

(ブログにてご確認ください)

■最寄り駅

長野駅から徒歩8分

市役所前駅から徒歩3分

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