生ハムの仕込み☆の巻
こんにちは。
昨日の休みは高山村へ
中澤と生ハムの仕込みに行って参りました。
丁寧に血抜き、塩を擦り込んで！
2年後が楽しみです！
地下の熟成庫には熟成中の生ハムが所狭しとずらり！
良い香りです。
去年に仕込んだ生ハムもありました。今年の11月にやってきます！
まだ先ですがお楽しみに^_^
午後は近くの菅平でスキー！パウダースノーを楽しんで休日を満喫しました。
店主 田畑
スタッフ募集中。
※お知らせ※
2月より、しばらくの間、月曜日〜水曜日のランチをお休みさせていただきます。
それに伴い、
現在提供中の
ワンプレートランチ 1000円
サラダ➕選べる主菜 1700円
もお休みさせていただきます。
前菜、主菜、それぞれ４品の中から
1品ずつ選んで頂き、デザートと食後のお飲み物がつくスタイルの
プリフィクスランチ3000円（税込）のみの提供となります。
ご不便をおかけしますがよろしくお願い致します。