満足いく料理を

自然豊かな地元・信州の四季折々の恵みで、シェフが織り成すフランス伝統家庭料理。フレンチ「BISTRO L'Assiette(ビストロ ラシェット)」では、地元の旬の食材が、からだもこころもいたわり、潤すと考え、素材を活かしたお料理を日々皆さまにご提供しています。

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笑顔溢れる逸品を

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仕事帰りの一杯に当店のアラカルトはいかがですか。長野県産の旬の食材を使用した温かい料理の数々は一日の疲れを忘れさせ、ホッとできる味わいの品ばかり。黒板メニューには当店自慢の逸品から本日のおすすめメニューまで幅広いラインナップをご用意しております。一日の疲れを忘れさせ、ホッとできる味わいの品ばかり。ワインに合う一皿をご提供いたします。

キッシュ

季節のキッシュ

<サラダ付き>¥1,320 / <サラダ無し>¥990

ラシェット一番人気のキッシュは、サクサクに焼き上げた生地に、旬の食材をふんだんに盛り込んだ逸品。季節によって変わる味わいを、ぜひお楽しみください。

ラクレット

ラクレット

¥2,420 ※2名分

あのキャラクターが山小屋の暖炉で焼いていた、とろりとしたチーズがこのラクレット。表面を温めて溶かしたラクレットを、ほくほくのじゃがいもにたっぷりとのせてお召し上がりください。濃厚で香ばしいとろーりチーズが食欲をさらにかき立てます。

パテアンクルト

パテ・アンクルート

¥2,090 / ハーフサイズ ¥1,100

自家製のパテをパイ生地で包み焼き上げました。しっとりとしたパテとパイ生地のサクサク食感をお楽しみください。ワインに合わせてどうぞ。

※表示価格は税込です。

料理

カスレ

¥6,600 / 2~3人前

自家製ソーセージと鴨のコンフィ、豚の塩漬けなどを一緒に煮込んだ豆のシチュー。フランス南西部のお料理です。当店ならではのカスレをご堪能ください。

料理

バントレッシュ

¥3,080

スパイスとハーブで風味を付けた、フランス・バスク地方の伝統料理。信州産豚肉を、地元長野市の老舗・八幡屋礒五郎さんの七味で味付けしたビストロ ラシェット オリジナルの一品です。

自家製ソーセージ

¥1,320

自家製ソーセージ

自家製ソーセージ

信州産豚肉の旨みが詰まったビストロ ラシェット自慢の自家製ソーセージです。ナイフを入れた瞬間に溢れる肉汁に食欲がかき立てられます。外はパリッと、中はジューシーに仕上げた美味しいソーセージをぜひ。

ベッコフ

¥6,600 / 2~3人前

ベッコフ

ベッコフ

ベッコフ

たっぷりのじゃがいもとお肉などを一緒に蒸し上げて作る、寒さが厳しいアルザス地方の、からだが温まる定番の郷土料理。長野県産の牛、豚、鶏の3種のお肉を煮込み、それらの旨みをしっかり吸い込んだじゃがいもも味わい深い一品です。

お肉屋さんの盛り合わせ

盛り合わせ

自家製生ハムやパテ・ド・カンパーニュなど、自慢のお肉料理を楽しめるプレート。ボリューム満点で、お仲間同士でシェアしながらお楽しみいただけます。ワインと共にいかがですか。※写真は2人前

Party Course

シェアコース

シェアコース

・Poulet
:鶏肉 ¥4,400
・Porc
:豚肉 ¥5,500
・Canard
:鴨肉 ¥6,600
・Bœuf
:牛肉 ¥7,700

シェフおすすめのお料理9品と、メインのお肉料理をお選びいただけます。ワインとの相性もぴったりのコースです。
※3名様~のご利用となります。
※3日前までのご予約で承ります。

※表示価格は税込です。

Anniversary

記念日
【オマール海老を使った11,000円のコースもご用意させていただきます。】

【フルコース】¥7,700

  • ・アミューズ
  • ・1皿目の前菜
  • ・2皿目の前菜
  • ・魚料理
  • ・牛肉料理
  • ・デザート
  • ・食後のお飲み物

※3日前までのご予約で承ります。

お魚料理やお肉料理、デザートまで、ラシェット自慢の逸品をふんだんに盛り込みました。特別な日にぴったりの贅沢なコースを存分にお楽しみください。尚、コースの内容はお客様のリクエストを伺いながら決めてまいります。

記念日プレート

記念日プレート

当店では、記念日のおもてなしとして記念日プレートをご用意しております。普段のお食事とは趣が異なる特別な空間で、笑顔溢れるひと時を演出します。ご予約の際にぜひお申し付けください。

記念日利用について

menu

※表示価格は全て税込です。
※季節によって料理の内容に変更がございますので、ご了承ください。

・田舎風お肉の"パテ・ド・カンパーニュ"
¥1,430
・鶏白レバーのパテ 〜うすく切ったパン付き〜
¥1,100
・季節のキッシュ
サラダなし
サラダ付き

¥990
¥1,320
・自家製ソーセージ
1本 ¥1,320
・砂肝のコンフィとレンズ豆、葉野菜のサラダ
¥1,540
・パテ・アン・クルート
ハーフサイズ
¥2,090
¥1,100
・砂肝コンフィのソテーと温玉
¥1,210
・オリーブの自家製マリネ
¥770
・色々野菜のピクルス
¥660
・ビストロの定番"ウフマヨ"
~ゆで玉子の自家製マヨネーズがけ~
卵1個分 ¥330
・人参のラペ ~シンプルなニンジンのマリネ~
¥770
・お肉屋さんの盛り合わせ
1人前 ¥1,980
・モン・サン・ミシェル ムール貝の白ワイン蒸し
¥1,980
・本日の鮮魚のクリュ
¥1,430
・本日のお魚料理
¥2,750
・南仏風 お魚のスープ
クルトン・グリュイエール・ルイユ付き
¥1,320
・"カスレ"自家製ソーセージ・豚バラ・豚足
(2~3人前)鴨コンフィと白インゲン豆の煮込み
¥6,600
・鴨のコンフィ
¥3,300
・仔羊と野菜のロースト ~ココット仕立て~
¥3,520
・バントレッシュ ~ピペラード添え~
バスク風豚バラステーキ
¥3,080
・"シュークルート"(2~3人前)
発酵キャベツとソーセージ・塩漬け豚バラ肉
¥6,600
・豚足のロースト ~ポムピューレ添え~
~豚ひき肉と豚足を網脂で包んだハンバーグ風~
¥3,080
・"ベッコフ" りんご和牛信州牛と長野県産鶏肉と
豚肉の煮込み、アルザス陶器で(2~3人前)
¥6,600
・信州牛ミスジのロースト
100g〜 ¥3,300〜
・"ナヴァラン"仔羊と野菜のトマト煮 クスクス添え
¥3,080
・信州豚スペアリブのブレゼ
~赤ワインビネガー風味~
¥3,300
・和牛ホホ肉のコトコト4時間赤ワイン煮込み
¥3,630
・マグレ鴨胸肉の低温ロースト
¥3,850
・たっぷり野菜とチーズのリゾット
¥1,430
・千曲市産 猪のロースト
¥3,300
・鹿肉のロースト
¥2,750
・自家製パン
1コ ¥198
・マスカルポーネのムース、フルーツをのせて
 ~ライチジュレがけ~
¥770
・ファーブルトン(ブルターニュ地方の郷土菓子)
 ~自家製ドライプルーン入り~
¥770
・ショコラのテリーヌ、バナナアイス添え
¥990
・ジャガイモと野菜付き
¥2,420(2人分)

[option]

・生ハム プロシュート
1枚 ¥660
・自家製ソーセージ
1本 ¥1,320
・グリーンサラダ
¥990
・自家製パン
1コ ¥198

※表示価格は全て税込です。

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