信州産の食材を使ったお料理と、ワインが楽しめる「BISTRO L'Assiette（ビストロ ラシェット）」。本場フランスのアットホームなビストロをイメージした空間で、地元の食材を使った心温まるお料理の数々をお楽しみいただけます。全国の名店で修行を重ねてきたシェフが心をこめて作る逸品を。それらのお料理に合うワインにもこだわり、長野県産はもちろん、厳選したフランスワインも取り揃えています。普段のお食事に、特別な記念日に、お仲間とのパーティーなどにいかがですか。
ビストロ ラシェットでは長野県産を中心に選りすぐりの食材を皆さまにご提供しています。信州の豊かな自然の中で育った食材たち。 長く厳しい冬を越して春に芽吹く山菜、夏季も冷涼な気候風土ならではの高原野菜、山々の秋の恵みであるきのこ類....。信州の彩り鮮やかな四季折々の美味しさをお楽しみください。
全国各地の名店で修業をしてきたシェフが作る、フランスの伝統家庭料理。その料理に惚れ込んだスタッフと仕上げる一皿には愛情と温かさが詰まっています。
美味しいものを届けたいという想いから、前菜、メインはもちろんのこと、パンやデザートまですべて一から丁寧にお作りしています。そして工夫も忘れません。たとえばキッシュには珍しい鯖を使うことにより、風味と旨みをより引き出していきます。見た目も美しく味も美味しい料理にこだわる。当たり前のことですが、その当たり前を追求することによって、本当に美味しいものをお出しできるのだと考えております。
アットホームな雰囲気の店内は、家族や仲間との温かい時間が流れる空間。ワインを片手に会話を楽しみながらラシェットでのひと時を満喫してください。美味しい料理が、楽しい時間をより盛り上げます。
気の合う仲間と集まれる場所☆どんなシーンでも楽しめるよう、選べるコースをご提供します。お好みのワインを片手に楽しいひと時をお過ごしください。
大切な日は温かな空間で、いつもとは違う特別なお料理を。ご予約の際にお伝えいただければ、記念日プレートもご用意いたします。おもてなし感溢れる当店のコースメニューをぜひどうぞ。
