今夜のディナーは満席です☆の巻


長野市フランス料理店、

ビストロラシェットの中澤です!


7周年を迎えた、レストランの毎日は

同じことを繰り返しています。

仕込み、掃除、ランチ、仕込み、

賄い、ディナー、掃除。


しかし、長きに渡って

同じことを繰り返しすることが

存続の為には必要不可欠であり

とても大切なことなのだと思います。


同じものを作っても、

同じものができないのが

面白いところであり、

怖いところでもあり…


それでも同じものを作り続けることが

私達の大事な仕事です。

お客様がいつ来ても、美味しいものを

お出しできるようにしておく、

地道な努力を8年目もしていきたいです。

〔ちなみに私は気がつけば

5年目に突入しました〕


これからもビストロラシェット を

よろしくお願いします☆


本日は、チーズの付け合わせのパンが

焼きたてです。黒イチジクと、

カシューナッツのライ麦パン♪


美味しいパンが焼けました!!




パン好きの実習生の春ちゃんに、

イチジクとカシューナッツを

刻んでもらいました。


春ちゃん焼きたてパンに釘付け♪


毎日、色々な種類のヨーロッパ産

食べごろチーズのご用意がございますので

オーダーお待ちしております。


今夜のお席は、

ご予約で満席になっておりますので

よろしくお願いいたします。


ご予約のお客様、

心よりお待ちしております☆