今日も元気な天然酵母☆の巻
Bonjour☆
今日も元気な天然酵母☆
継ぎ足し継ぎ足しぷくぷく育ててます。
酵母が元気だと美味しいパンが
焼けそうな気がして、わくわくします。
パン係中澤です！！！
季節によって、野菜や食材も
変化しますが、同じものを常に
同じクオリティで作り続けることの
大変さとやりがいを感じます。
作り手の加減で、
微妙に変わるんですよね！
温度とか湿度とかだけじゃなくて
自分の気分とか‥‥
レシピ通りにいかないのが、
難しく、面白いところだと思います。
これが自宅で作るとお店のパンには
ならないんですね、不思議です！
常に料理に寄り添う素朴だけど
美味いパンを☆
これからも作り、守りたいと思います。
そんな今夜のディナー営業は
お先に空きがございます。
皆様のご来店お待ちしております！！
ダボス牧場産の、
お肉料理も大人気ですよ！
Bon Appetit☆☆
＊しばらくの間、月〜水曜日の
ランチはお休みです。木〜土曜日のみ営業。
¥3000（税込）のプリフィクスのみ。
ディナーは変わらず毎日営業です！
日曜日定休日、他休みあり。
ブログをチェックしてください☆
よろしくお願い致します！！
スタッフ募集中です☆☆☆